Henan issiqxonasi nitratni kamaytirishning quyidagi usullarini umumlashtiradi:
1. Nitrat azotli o'g'itlardan foydalanish taqiqlanadi. Nitrat kislotali o'g'itlar va aralash o'g'itlar sabzavotlarda ko'proq nitratlar to'plashga moyildir. Odamlar bu sabzavotni iste'mol qilgandan so'ng, tanadagi pasaytirish sharoitida u nitritga aylanadi. Nitrit kanserogen bo'lib, oshqozon saratoni, qizilo'ngach saratoni va boshqa saraton va boshqa kasalliklarga olib kelishi mumkin.
2. Qo'llaniladigan azotli o'g'it miqdorini nazorat qilish. Men'Bu yerda gapirayotganim shuki, azotli oʻgʻitlardan foydalanish tezligini nazorat qilish kerak. Sabzavot etishtirishda ajralmas o'g'it sifatida, sabzavotlardagi nitrat miqdorini kamaytirish bilan birga, qo'llaniladigan azotli o'g'it miqdorini ham kamaytirish kerak. Turli sabzavotlar azotli o'g'itlarga turli xil talablarga ega. Bu yo'qotishlarni kamaytirish va foydalanish darajasini oshirish uchun to'g'ri bo'lishi kerak, ortiqcha emas.
3. Xlorli o'g'itlardan foydalanish mos emas. O'g'itlardagi ortiqcha xlorid ionlari sabzavotlardagi shakar miqdorini pasaytiradi, sifatini yomonlashtiradi, ta'mni biriktiruvchi va tuproqning siqilishiga olib keladi.
4. Ammoniy bikarbonatdan foydalanishni taqiqlash. Bunday o'g'it ammiak gazining ko'p uchuvchanligiga moyil. Haddan tashqari ammiak gazi ammiakning shikastlanishiga olib kelishi mumkin, bu inson tanasi uchun zararli va sabzavotlar uchun foydali emas.
